Le colline dei monti di Cavedine sono l'habitat dove cresce e matura il nostro Pinot Nero. Al naso troviamo note di pane, lievito madre, pinoli tostati e mandorla. Tuttto questo si riflette in bocca, unito ad un'eccezionale freschezza e sapidità.
linea I Vigneti
TrentoDoc "BlauDorè" eccezionalmente fresco
Le colline dei monti di Cavedine sono l'habitat dove cresce e matura il nostro Pinot Nero. Al naso troviamo note di pane, lievito madre, pinoli tostati e mandorla. Tuttto questo si riflette in bocca, unito ad un'eccezionale freschezza e sapidità.
Vitigno
Pinot Nero
Collocazione
Località "Monti di Cavedine", a 600 m s.l.m. con esposizione sud-ovest
Terreno
Marna calcarea
Collocazione
Località "Monti di Cavedine", a 600 m s.l.m. con esposizione sud-ovest
Prossimo vino
Kerner "Le Biolche"
Vinificazione
Il vino viene in parte affinato in legno ed in parte lasciato in acciaio fino al momento del tiraggio. Rifermentato in bottiglia rimane a riposare sui lieviti per minimo 24 mesi.
Affinamento
Legno ed acciaio
Temperatura di servizio
5°C
