Un vino estremamente varietale ed espressivo. Ben amalgamato, con una lunga evoluzione aromatica, ricca di sfumature subito richiamate al palato, dalla sua indomita classe. Ampia la complessità e con un'indimenticabile sensazione di aver assaggiato un vino bianco che veramente ricorda i frutti dei campi, le pere su tutti. Vino da tutto pasto, anche con formaggi leggermente stagionati.
linea I Vigneti
Pinot Grigio "Polin" classe indomita
Un vino estremamente varietale ed espressivo. Ben amalgamato, con una lunga evoluzione aromatica, ricca di sfumature subito richiamate al palato, dalla sua indomita classe. Ampia la complessità e con un'indimenticabile sensazione di aver assaggiato un vino bianco che veramente ricorda i frutti dei campi, le pere su tutti. Vino da tutto pasto, anche con formaggi leggermente stagionati.
Vitigno
Pinot Grigio
Collocazione
Località "Polin" di Lasino, a 400 m s.l.m. con esposizione sud-ovest
Terreno
Marna calcarea
Collocazione
Località "Polin" di Lasino, a 400 m s.l.m. con esposizione sud-ovest
Prossimo vino
Muller Thurgau "San Thomà"
Vinificazione
Dopo una breve macerazione a freddo, le uve vengono gentilmente pressate. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Il vino matura in vasca per cinque mesi circa.
Affinamento
Acciaio
Temperatura di servizio
11°C
