Naran Johanniter

Il futuro è sempre più vicino...


Si presenta con un invitante color giallo paglierino vivacizzato da un fine e persistente perlage. Al naso è volutamente delicato, ricorda la scorza di limone, il cedro, la frutta selvatica e le mandorle tostate. Le note di lievito sono appena accennate, per un bere fresco e piacevole. In bocca è tenace e pulito, grazie al suo minimo residuo zuccherino, che fa di questo spumante la bollicina ideale da accompagnare a tutto il pasto.

Vitigno
Johanniter

Collocazione
Loc. Naran di Vezzano, a 350 m s.l.m. con esposizione sud-ovest.

Terreno
Dolomia, carbonato di calcio e magnesio

Sistema di allevamento
Guyot

Resa
40 hl/ha

Vinificazione
La fermentazione avviene a temperatura controllata, viene maturato in acciaio fino al periodo di tiraggio. Affinato per un anno a contatto con i lieviti e poi qualche mese in bottiglia dopo la sboccatura.



Scarica la scheda (.pdf)

TOP