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Beverino e allegro, in
tutto. Dal suo gentile colore rosa chiaro
alla sua vivacità aromatica, fresca,
volutamente asprigno, invitante. Un vino
d’annata, di facile impatto – ottenuto da
uve Schiava – ideale per le feste estive,
per spensierate scampagnate o in occasioni
dove il vino è parte integrante della
gioia. Leggero e fruttato, va consumato
ancor giovane, servito ad una fresca
temperatura, proprio per coglierne
tutta la sua gentilezza. |
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Vitigno: Schiava
Gentile
Collocazione: Località Sort'
Magre di Lasino a 250 m s.l.m. con esposizione
sud-ovest
Composizione del terreno: Limo
alluvionale
Sistema di allevamento: Pergola
trentina semplice
Resa: 65 hl/Ha
Vinificazione: In rosso con
una breve macerazione a freddo
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Nel colore ha
inconfondibili riflessi rosso
cardinalizio, ma con venature più
luminose, tendenti quasi ad una singolare
sfumatura purpurea. Leggiadro
nell’aspetto, dimostra subito tutta la sua
altrettanto deliziosa carica aromatica,
leggera quanto delicata, vera esclusiva
del Pinot Nero, che richiama la marasca e
le bacche rosse, sia appunto nel naso che
al palato. Ha un corpo ricercato,
elegante, per una persistenza gustativa
densa, decisamente in crescita e più
appagante se bevuto dopo qualche anno di
paziente stagionatura. |
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Vitigno: Pinot Nero
Collocazione: Località Castel
Madruzzo a 500 m s.l.m. con esposizione sud-ovest
Composizione del terreno: Dolomia
Sistema di allevamento: Guyot
Resa: 45 hl/Ha
Vinificazione: In rosso;
macerazione per due settimane a temperatura di
25°/28° C
Maturazione: Un anno in
barrique e sei mesi di
affinamento in bottiglia
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Vuole essere l’omaggio
alla sperimentazione viticola di Rebo
Rigotti – un ricercatore nato nella nostra
Valle dei Laghi – per valorizzare un vino
frutto di uve dell’incrocio genetico tra
il Merlot e il Teroldego.
Ha profumi minerali mischiati a quelli dei
frutti di bosco, con impatto visivo di un
rosso vivido e un gusto parimenti pieno,
morbido, che unisce il tipico sapore di
viola mammola del Teroldego con l’elegante
vinosità del Merlot, con un assetto
invidiabile per armonia e fluidità. Un
vino da consumare senza attendere
l’evoluzione in bottiglia. |
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Vitigno: Rebo
Collocazione: Località Le
Biolche di Lasino a 500 m s.l.m. con esposizione
sud-ovest
Composizione del terreno: Marna
calcarea
Sistema di allevamento: Guyot
Resa: 55 hl/Ha
Vinificazione: In rosso;
macerazione per tre settimane a temperatura di
28°/30° C
Maturazione: Un anno in
barrique e sei mesi di affinamento in bottiglia
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| Un vino considerato “la
memoria enoica” del Trentino, ottenuto da
Groppello, antico vitigno della Val di
Non, viti “salvate” dalla massiccia
espansione della frutticoltura nonesa. Un
rosso intenso, scuro, marcato in ogni sua
componente. Ha un forte impatto olfattivo,
sentori quasi selvatici di uva matura,
mentre in bocca si rivela altrettanto
deciso, tannico, apparentemente rustico,
ma con un finale allettante e lunga
fluidità, per un vino in grado di
conservare nel tempo la sua storica
impronta. |
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Vitigno: Groppello di
Revò
Collocazione: Monti di Cavedine a 600 m
s.l.m con esposizione sud-ovest
Composizione del terreno: Dolomia
Sistema di allevamento: Guyot
Resa: 45 hl/Ha
Vinificazione: In rosso; macerazione per tre
settimane a temperatura di 28°/30° C
Maturazione: Quattro mesi in barrique e sei
mesi di affinamento in bottiglia
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É il nostro omaggio
eroico alla storia della gente trentina.
Un vino dell’omonima varietà, uva per
secoli usata in Trentino per rafforzare –
nel colore e nell’impianto gustativo –
vini generosi, ottenuti dall’uvaggio di
altre minori varietà autoctone. Vino
volutamente semplice. Godibilmente
acidulo, quasi asprigno, rubino intenso
nel suo colore granato, ha nella
schiettezza la sua forza prioritaria ma sa
essere delicato a seconda dell’uso e
dell’abbigliamento gastronomico del
momento.
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Vitigno: Negrara
Collocazione: Località Le Biolche di Lasino
a 500 m s.l.m. con esposizione a sud-ovest
Composizione del terreno: Dolomia
Sistema di allevamento: Guyot
Resa: 45 hl/Ha
Vinificazione: In rosso;
macerazione per due settimane a temperatura di
25°/28° C
Maturazione: Sei mesi di
affinamento in bottiglia
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| La storia nel bicchiere.
Quella fatta di sacrifici, di speranze,
delusioni e rimpianti. Destrani, appunto
nostalgia di un recente – apparentemente
lontano – nostro passato. Ricordo di
vendemmie, feste contadine, riti rurali
dedicati al vino quotidiano. Quello
destinato solo al piacere della tavola
domestica. Vinificato con uve da ceppi
della Valle dei Laghi (varietà Franconia)
per avere un rosso immediato, fresco,
invitante nella sua spigolosa, piacevole
ruvidezza. Che richiama l’uva appena
pigiata. E la nostalgia delle sagre
paesane. |
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Vitigno: Franconia
Collocazione: Località Pradel di Lasino a
450 m s.l.m con esposizione sud-ovest
Composizione del terreno: Dolomia
Sistema di allevamento: Pergola
trentina semplice
Resa: 50 hl/Ha
Vinificazione: In rosso;
macerazione per due settimane a temperatura di
25°/28° C
Maturazione: Sei mesi di
affinamento in bottiglia
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Un vino considerato “la
memoria enoica” del Trentino, ottenuto da
Groppello, antico vitigno della Val di
Non, viti “salvate” dalla massiccia
espansione della frutticoltura nonesa. Un
rosso intenso, scuro, marcato in ogni sua
componente. Ha un forte impatto olfattivo,
sentori quasi selvatici di uva matura,
mentre in bocca si rivela altrettanto
deciso, tannico, apparentemente rustico,
ma con un finale allettante e lunga
fluidità, per un vino in grado di
conservare nel tempo la sua storica
impronta.
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Vitigno: Gropello di Revò
Collocazione: A Revò a 650 m s.l.m., sulle
sponde del Lago di S. Giustina con esposizione
sud-ovest
Composizione del terreno: Dolomia
Sistema di allevamento: Guyot
Resa: 40 hl/Ha
Vinificazione: Vinificazione: In rosso;
macerazione per due settimane a temperatura di
28°/30° C
Maturazione: In acciaio e bottiglia.
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Curioso e insolito anche
nel nome, anagramma fonetico di Lagrein,
il vitigno dal quale deriva. Rosso di
facile approccio, ha nella grazia la sua
maggior virtù, più elegante che potente,
da bere con piacere e godimento. Schietto
nei suoi profumi fruttati, equilibrato nel
sapore, invitante e apparentemente
beverino, con un finale impreziosito da
note minerali, ben equilibrato, tutto da
scoprire. Da gustare fresco d’annata, ma
che certo non sfigurerà se versato tra
qualche stagione, dopo aver custodito la
bottiglia in ambiente idoneo.
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Vitigno: Lagrein
Collocazione: Località Sort'
Magre di Lasino a 250 m s.l.m. con esposizione
sud-ovest
Composizione del terreno: Limo
alluvionale
Sistema di allevamento: Pergola
trentina semplice
Resa: 50 hl/Ha
Vinificazione: In rosso;
macerazione per tre settimane a temperatura di
28°/30° C
Maturazione: Un anno in
barrique e sei mesi di affinamento in bottiglia
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Fascinoso nel suo colore
rosso rubino con note di colore simili ai
chicchi di melograno, ha un bouquet
molteplice, con spezie, pepe, nocciole e
vaniglia, singolarmente „terroso“; al
gusto si presente netto e intenso,
rivelando subito l’eleganza della
struttura, sontuoso nella sua serica
morbidezza. E’ un vino innovativo, per il
Trentino, ottenuto in purezza dal vitigno
Syrah, che nei nostri terreni argillosi e
baciati dal sole della Riviera gardesana
riesce ad esprimersi al meglio. In
continua, piacevole, evoluzione.
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Vitigno: Syrah
Collocazione: Località Sort'
Magre di Lasino a 250 m s.l.m. con esposizione
sud-ovest
Composizione del terreno: Limo alluvionale
Sistema di allevamento: Pergola
trentina semplice
Resa: 55 hl/Ha
Vinificazione: In rosso;
macerazione per tre settimane a temperatura di
28°/30° C
Maturazione: Un anno in
barrique e sei mesi di affinamento in bottiglia
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Un vino che vuole essere
il „cavallo di razza“ della nostra
cantina, vinificato solo nelle annate
migliori, da uve prevalentemente di
Cabernet Sauvignon. Ha un colore porpora
intenso, profondo con profumi subito
avvolgenti, giustamente erbacei, con
sfumature di spezie, di cedro, montani. Al
palato è pieno e potente, con tannini ben
amalgamati, morbidi e una piacevole,
invitante acidità, che ne esalta tutta la
sua struttura, per un bere prorompente,
sinceramente appagante. Un vino in grado
di sfidare il tempo, da gustarsi anche tra
qualche lustro.
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Vitigno: Cabernet
Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot
Collocazione: Località Lago
di Cavedine a 250 m s.l.m e Grumel di Lasino a 400
m s.l.m.
Composizione del terreno: Limo alluvionale
Sistema di allevamento: Pergola
trentina semplice
Resa: 55 hl/Ha
Vinificazione: In rosso;
macerazione per tre settimane a temperatura di
28°/30° C
Maturazione: Un anno in
barrique e sei mesi di affinamento in bottiglia
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