Kerner "Le Biolche"
Un vino sicuramente coraggioso...
Un vino sicuramente coraggioso, coltivato in condizioni quasi estreme, con un’elevata altitudine ed un sostenuto sbalzo termico tra il giorno e la notte. Questo Kerner è decisamente floreale, con una bell’acidità ed un piacevole, fresco retrogusto.
Al naso esalta gli aromi delle nostre mele e dei limoni mediterranei. Perfetto con piatti a base di pesce di lago, incantevole come aperitivo.
Vitigno
Kerner
Località
Lasino, a 500 m s.l.m. con esposizione sud-ovest
Composizione del terreno
Dolomia, carbonato di calcio e magnesio.
Sistema di allevamento
Guyot
Resa
60 hl/Ha
Vinificazione
Dopo una breve macerazione a freddo, le uve vengono gentilmente pressate. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata.
Il vino matura in vasca per cinque mesi circa, e viene successivamente imbottigliato.
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