Stravino di Stravino

Uno Stravino d'eccellenza...


Il nome evoca uno dei caratteristici paesi della nostra valle. Nasce dall’uvaggio di Riesling,
Incrocio Manzoni, Chardonnay, Kerner e Sauvignon. Uve raccolte in tempi e modi diversi.
Alcune varietà vengono vendemmiate dopo adeguata surmaturazione in campo, altre vinificate
solo in barrique di rovere, altre in acciaio. Uve diverse, ulteriormente diversificate. Per ottenere
un solo vino. E che vino! Ricco, intenso nella sua aromatica personalità, pieno, suadente,
opulento in ogni altra componente organolettica. Supportato da uno sbalorditivo equilibrio, per un vino serbevole. Indimenticabile.

Vitigno
Riesling Renano, Kerner, Incrocio Manzoni, Sauvignon e Chardonnay

Collocazione
Località Stravino a 550 m s.l.m. con esposizione sud-ovest

Composizione del terreno
Medio Impasto

Sistema di allevamento
Guyot

Resa
30 hl/ha

Vinificazione
Parte delle uve è surmaturata in piana, il resto appassite su appositi graticci; vinificate poi
separatamente in legno ed in acciaio
 



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