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| Eine in jeder Hinsicht
exklusive. Ein sonniger Wein des
Mettelmeers, entstanden nach langsamer
Fermentation der Trauben, die zuvor auf
den entsprechenden Holzgraten – Arèle
genannt – getrocknet und in der Osterwochr
gepresst wurden. Daher nennt man in Vino
Santo (Heiliger Wein), fein, delikat, von
gold leuchtendem Gelb. Den man über lange
jahre trinken kann; unglaublich
Uberzeugend, fröhlich, angenehm süßlich.
Einzigarting und unangreifbarer Vorreiter
unter den Trockenbeeren – Weinen; in der
Lage, die Zeit zu überdauern, denn er
entsteht nur in jenen herausragenden
Jahrgängen di eine beeindruckende
Langlebikeit garantieren. |
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Rebsorte: Nosiola
Lage: Gebiet Monti di Calavino auf 400
M.ü.d.M., südwestliche Ausrichtung
Bodenzusammensetzung: Kalkmergel
Aufzuchtsystem: Einfache Trentiner Pergel
Ertrag: 15 hl/ha
Vinifizierung: Nach langer Trockung auf
Holzgraten erfolgt di Vinifizierung in Kleinen
Fässern
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