Eine in jeder Hinsicht exklusive. Ein sonniger Wein des Mettelmeers, entstanden nach langsamer Fermentation der Trauben, die zuvor auf den entsprechenden Holzgraten – Arèle genannt – getrocknet und in der Osterwochr gepresst wurden. Daher nennt man in Vino Santo (Heiliger Wein), fein, delikat, von gold leuchtendem Gelb. Den man über lange jahre trinken kann; unglaublich Uberzeugend, fröhlich, angenehm süßlich. Einzigarting und unangreifbarer Vorreiter unter den Trockenbeeren – Weinen; in der Lage, die Zeit zu überdauern, denn er entsteht nur in jenen herausragenden Jahrgängen di eine beeindruckende Langlebikeit garantieren.