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Ein eleganter Weißwein,
von hellem Strohgelb, mit einem delikaten,
leicht aromatischen
Geruch; einer Note von exotischen Früchten
und Jasmin, begleitet von dem
eigentümlichen Duft gerade gemähten Heus.
Von sauberem, anregenden Geschmack.
Gekeltert ausschließlich aus den Trauben
des Müller-Thurgaus, jung zu trinken.
Süffig und leicht, ideal zu Seefisch, aber
auch als Wein vor Beginn eines Mahls. |
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Rebsorte: Müller
Thurgau
Lage: Gebiet San Thomà in Castel Madruzzo
auf 500 m ü.d.M.; südwestliche Ausrichtung
Bodenzusammensetzung: Dolomit, Kalzium- und
Magnesiumkarbonat
Aufzuchtsystem: Bespornte Fruchtruten
Ertrag: 60 hl/ha
Vinifizierung: in Weiß
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| Er ist der Stolz unter
den Weißweinen unseres Guts. Er wird
ausschließlich aus den Trauben des Nosiola
gekeltert und gedeiht auf den steilen
Hängen oberhalb der Seen von Toblino und
Cavedine, auf deren, eben „Frate“
genannten, charakteristischen Terrassen.
Leicht und von klarer Farbe, üppig an
Aromen und Geschmack. Erinnerungen an
Haselnuss, wilde Äpfel und die blühende
Hundsrose. Einfach und dennoch ein Genuss,
besonders geeignet zu Gerichten auf der
Basis von Süßwasserfischen. |
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Rebsorte: Nosiola
Lage: Gebiet Le Frate di Lasino auf 400 m
ü.d.M.; südwestliche Ausrichtung
Bodenzusammensetzung: Kalkmergel
Aufzuchtsystem: Einfache Trentiner Pergel
Ertrag: 55 hl/ha
Vinifizierung: in Weiß
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Deutlich kupferfarben, um
der natürlichen Eigenheit der Traube –
Grauburgunder – gerecht zu werden, ein gut
ausgewogener Rassewein, mit einer langen
aromatischen Entwicklung, reich an
Schattierungen, die sich dem Gaumen in
ihrer ganzen Klasse
offenbaren. Seine Fülle hinterlässt den
unvergesslichen Eindruck, einen Wein
gekostet zu haben, der an die Früchte der
Felder erinnert, Birnen vor allem. Ein
Wein für alle Mahlzeiten und auch zu
leicht gereiftem Käse. |
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Rebsorte: Grauburgunder
Lage: Gebiet Polin di Calavino auf 400 m
ü.d.M.; südwestliche Ausrichtung
Bodenzusammensetzung: Kalkmergel
Aufzuchtsystem: Guyot-System
Ertrag: 50 hl/ha
Vinifizierung: In Weiß nach Kaltvergärung
für eine Nacht
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Tradition in konkreter
Gestalt. Auch mit einem Weißwein. Denn er
wird hergestellt
in Einklang mit den önologischen Regeln
des Trentino: Nosiola-Trauben, die auf den
entsprechenden Holzgraten leicht
getrocknet werden und dann in kleinen
Akazien-Fässern reifen. Mit Geduld und
Weisheit. Goldfarben und einschmeichelnd,
der Name gewidmet der Aura Aurea, der
goldenen Brise – dem Wind des Gardasees,
der hier Ora genannt wird. Ein Wein von
intensiver Farbe, leuchtend, mit einem
üppigen Bukett von Aromen – man riecht die
frischen wilden Haselnüsse, aber auch die
kaum geöffnete Weinblüte –, voll und
entwickelt auf dem Gaumen, unterstützt von
Säure und einem lebhaften mineralischen
Geschmack, der seine Süße dämpft.
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Rebsorte: Nosiola
Lage: Gebiet Monti di Calavino auf 400 m
ü.d.M.; südwestliche Ausrichtung
Bodenzusammensetzung: Kalkmergel
Aufzuchtsystem: Einfache Trentiner Pergel
Ertrag: 30 hl/ha
Vinifizierung: Nach leichter Trocknung auf
Holzgraten erfolgt die Vinifizierung in kleinen
Akazien-Fässern
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Der Name stammt von einem
der charakteristischen Dörfer unseres
Tals. Der Wein entsteht aus den Trauben
von Riesling, Kreuzung Manzoni, Kerner,
Chardonnay und Sauvignon: Trauben, die zu
unterschiedlichen Zeitpunkten und auf
unterschiedliche Weise gelesen werden.
Einige Sorten geerntet nach angemessener
Überreife auf dem Feld, andere nur in
Eichenbottichen gelagert, wieder andere in
Stahlfässern. Verschiedene Trauben, weiter
diversifiziert, um einen einzigen Wein zu
erhalten. Und welch ein Wein! Reich,
intensiv in seiner aromatischen
Persönlichkeit, voll, überzeugend, opulent
in jeder organoleptischen Komponente.
Unterstützt von einem verblüffenden
Gleichgewicht, für einen lagerfähigen,
unvergesslichen Wein.
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Rebsorte: Chardonnay, Rheinischer
Riesling, Sauvignon, Kerner und Manzoni-Kreuzung
Lage: Gebiet Stravino auf 550 m ü.d.M.;
südwestliche Ausrichtung
Bodenzusammensetzung: Schluff-Kies-Gemisch
Aufzuchtsystem: Bespornte Fruchtruten und
Guyot-System
Ertrag: 30 hl/ha
Vinifizierung: Ein Teil der Trauben wird bis
zur Überreife auf den Reben belassen; der Rest auf
Holzgraten getrocknet
und anschließend getrennt in Holz- und
Stahlfässern ausgebaut.
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